[100] 👩🏻‍🍳 홍탕 카사바 조림 레시피

🛒 재료 (2~3인분)

📌 주재료
- 카사바 5~6개(1봉)
- 물 재료가 잠길 만큼

📌 양념
- 흑설탕 3~4큰술

📌 선택
- 생강 슬라이스 약간

👩🏻‍🍳 만드는 방법

1️⃣ 카사바를 흐르는 물에 씻어 겉흙 제거
2️⃣ 껍질 끝을 손톱으로 들어 세로로 쭉 당겨 벗기기(갈색+분홍 속껍질 두 겹 모두 제거)
3️⃣ 헹군 뒤 3~4cm 토막으로 자르고 질긴 심지 제거
4️⃣ 밥솥·냄비에 담고 재료가 잠기도록 물 붓기
5️⃣ 생각 또는 흑설탕(선택적) 넣고 취사, 냄비는 센 불로 끓인 뒤 중약 불 25~30분
6️⃣ 젓가락이 쑥 들어가고 속이 투명한 노란빛이면 완성, 국물째 따뜻할 때 떠먹기