[98] 👩🏻‍🍳 전기밥솥 퐁신 식빵 레시피

🛒 재료 (3-4인분)

📌 기본 반죽
- ❤️비법재료 300g
- 우유 130g
- 계란 2개
- 식용유 15g
- 설탕 30g
- 소금 2g
- 드라이이스트 5g

📌 토핑 및 내솥
- 참깨 약간
- 계란노른자 1개
- 코코넛가루 약간
- 말린 계화(선택)

👩🏻‍🍳 만드는 방법

1️⃣ 볼에 설탕, 계란 2개, 식용유, 소금, 우유, ❤️비법재료, 드라이이스트를 골고루 섞어줍니다.
2️⃣ 반죽을 빨래하듯 치대어 손가락이 겉으로 비치는 얇은 글루텐 막이 생길 때까지 치대줍니다.
3️⃣ 3등분으로 나눠 밀대로 펴고 계화를 뿌려 돌돌 말아 윗면에 칼집을 냅니다.
4️⃣ 내솥에 식용유를 바르고 참깨를 깐 뒤 모양낸 반죽을 정갈하게 담습니다.
5️⃣ 뚜껑을 덮어 30분간 2배 크기로 발효한 후 표면에 계란노른자물을 꼼꼼히 바릅니다.
6️⃣ 밥솥의 취사 또는 빵 만들기 버튼을 눌러 속까지 퐁신하게 구워냅니다.
7️⃣ 완성 후 꺼내어 코코넛가루를 솔솔 뿌려 결대로 찢어 맛있게 즐깁니다.