[93] 👩🏻‍🍳 전기밥솥 커피빵 레시피

🛒 재료 (3~4인분)

📌 기본 재료
- 중력분 300g
- 카누 아메리카노 커피믹스 2큰술(2~3스틱)
- 흑설탕 100g
- 따뜻한 우유 250ml
- 드라이이스트 4g
- 식용유 1큰술

📌 고명/기타
- 견과류 약간
- 내솥 코팅용 식용유 약간

👩🏻‍🍳 만드는 방법

1️⃣ 따뜻한 우유에 커피믹스와 흑설탕을 넣어 녹인 뒤 미지근하게 식혀줍니다.
2️⃣ 커피물에 중력분과 드라이이스트를 넣고 덩어리 없이 매끄럽게 섞어줍니다.
3️⃣ 뚜껑을 덮어 실온(25~35도)에서 반죽이 2배로 부풀도록 30~40분 발효합니다.
4️⃣ 발효된 반죽에 식용유 1큰술을 넣고 골고루 저어 내부 기포를 빼줍니다.
5️⃣ 식용유를 바른 내솥에 반죽을 높게 부어주고 바닥을 탕탕 쳐 정돈합니다.
6️⃣ 반죽 위에 취향에 맞는 견과류를 고명으로 올려줍니다.
7️⃣ 만능찜(또는 일반취사) 1회 구운 뒤 한 김 식혀 뒤집어 탈형합니다.