[92] 👩🏻‍🍳 콩고물 인절미 레시피

🛒 재료 (2~3인분)

📌 반죽 재료
- 물 250g
- 식용유 20g
- 설탕 35g
- ❤️비법재료 130g
- 옥수수전분 30g

📌 고물 재료
- 볶은 콩가루 적당량
- 설탕 적당량

👩🏻‍🍳 만드는 방법

1️⃣ 볼에 물 250g, 식용유 20g, 설탕 35g을 넣고 설탕이 녹을 때까지 잘 섞어줍니다.
2️⃣ ❤️비법재료 130g과 옥수수전분 30g을 넣고 멍울이 없도록 매끄럽게 저어줍니다.
3️⃣ 사각 얇은 트레이에 반죽물을 모두 부어줍니다.
4️⃣ 찜기의 물이 끓어오르면 트레이를 올리고 중불에서 25분간 쪄줍니다.
5️⃣ 쟁반에 볶은 콩가루와 설탕을 취향껏 섞어 넓게 펴둡니다.
6️⃣ 다 찌어진 반죽이 한김 식으면 위생장갑을 끼고 손으로 경단처럼 짜내어 콩가루 위에 떨어뜨립니다.
7️⃣ 콩고물을 골고루 듬뿍 묻혀내면 완성입니다!