맛도리 다이어트 샐러드
[샐러드 재료]
적양배추: 1/2개
사과: 1개
고수: 취향껏 적당량 (파슬리/쪽파로 대체 가능)
통깨: 2큰술 (절반은 갈아서 사용)
[수제 다이어트 참깨 드레싱]
갈은 깨(깨소금): 2큰술 (고소함의 핵심)
플레인 요거트: 2큰술 (마요네즈 대신 칼로리를 낮추고 부드러움 추가)
진간장 or 양조간장: 1큰술
식초 or 레몬즙: 1.5큰술 (상큼한 맛)
알룰로스 or 알룰로스 시럽: 1큰술 (단맛 추가, 감량용)
참기름 or 올리브유: 1/2큰술
소금: 한 꼬집
적양배추: 1/2개
사과: 1개
고수: 취향껏 적당량 (파슬리/쪽파로 대체 가능)
통깨: 2큰술 (절반은 갈아서 사용)
[수제 다이어트 참깨 드레싱]
갈은 깨(깨소금): 2큰술 (고소함의 핵심)
플레인 요거트: 2큰술 (마요네즈 대신 칼로리를 낮추고 부드러움 추가)
진간장 or 양조간장: 1큰술
식초 or 레몬즙: 1.5큰술 (상큼한 맛)
알룰로스 or 알룰로스 시럽: 1큰술 (단맛 추가, 감량용)
참기름 or 올리브유: 1/2큰술
소금: 한 꼬집
🛒 재료
🔥 만드는 방법
🍳 만드는 법
드레싱 만들기 통깨를 절구에 빻거나 칼로 다져 입자를 고운 깨소금 상태로 만듭니다.
볼에 준비한 드레싱 재료(갈은 깨 2T, 플레인 요거트 2T, 간장 1T, 식초 1.5T, 알룰로스 1T, 참기름 1/2T, 소금 약간)를 모두 넣고 골고루 섞어줍니다.
재료 손질하기 적양배추 1/2개를 채칼로 얇게 썬 뒤 얼음물에 5분간 담갔다가 물기를 탈수기나 체로 완전히 제거합니다.
사과 1개도 채칼로 가늘게 채 썰어줍니다.
버무리기 및 완성 볼에 적양배추, 사과, 송송 썬 고수를 넣고 살살 섞은 뒤 접시에 소복하게 담아냅니다.
준비한 수제 참깨 드레싱을 위에 끼얹고, 남은 통깨를 고명으로 뿌려 마무리합니다.
드레싱 만들기 통깨를 절구에 빻거나 칼로 다져 입자를 고운 깨소금 상태로 만듭니다.
볼에 준비한 드레싱 재료(갈은 깨 2T, 플레인 요거트 2T, 간장 1T, 식초 1.5T, 알룰로스 1T, 참기름 1/2T, 소금 약간)를 모두 넣고 골고루 섞어줍니다.
재료 손질하기 적양배추 1/2개를 채칼로 얇게 썬 뒤 얼음물에 5분간 담갔다가 물기를 탈수기나 체로 완전히 제거합니다.
사과 1개도 채칼로 가늘게 채 썰어줍니다.
버무리기 및 완성 볼에 적양배추, 사과, 송송 썬 고수를 넣고 살살 섞은 뒤 접시에 소복하게 담아냅니다.
준비한 수제 참깨 드레싱을 위에 끼얹고, 남은 통깨를 고명으로 뿌려 마무리합니다.
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