실패 없는 잡채 비법
🔥 대박집 잡채 만들기!
✔️ 비밀재료 1티스푼 넣고 당면을 삶는게 비결
✔️ 면발에 양념이 잘배임
✔️ 며칠이 지나도 면발이 쫄깃함
🛒 재료
잡채용 고기 150g
✨비밀재료 (1티스푼)
당근 (3/1)
버섯(한줌)
양파 1개
시금치(한줌)
참기름(1큰술)
당면3인분(150g 내외)
진간장(4큰술)
설탕 1.5큰술
✨비밀재료›
🔥 만드는 방법
1
채소 볶기
-당근, 양파, 버섯 등 준비한 야채를 먼저 볶아 따로 준비해 주세요
-당근, 양파, 버섯 등 준비한 야채를 먼저 볶아 따로 준비해 주세요
2
당면 삶기
-물 1L에 ✨비밀재료✨ 1티스푼을 넣고 당면을 약 7분 정도 삶아줍니다.
-물 1L에 ✨비밀재료✨ 1티스푼을 넣고 당면을 약 7분 정도 삶아줍니다.
3
당면 버무리기
-삶은 당면을 체에 건져 물기를 빼고
-참기름을 약간 넣어 가볍게 버무려 주세요.
-삶은 당면을 체에 건져 물기를 빼고
-참기름을 약간 넣어 가볍게 버무려 주세요.
4
잡채 볶기
-팬에 삶은 당면 + 볶아둔 채소 + 양념장을 넣고
-약불에서 2~3분 정도 살짝 볶아줍니다.
-팬에 삶은 당면 + 볶아둔 채소 + 양념장을 넣고
-약불에서 2~3분 정도 살짝 볶아줍니다.
5
마지막에 참기름 1큰술과 통깨 한 줌을 넣으면 완성!
✨ 이 레시피의 비밀 포인트
양념 잘배이게 하고 면발 쫄깃하게 하는 ✨핵심재료✨
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