뱃살 날려버린 애호박 찜면
기름에 볶지 않고 쪄서 부드럽고 촉촉하면서도
아삭한 식감이 살아 있어요.
아삭한 식감이 살아 있어요.
🛒 재료
🔥 만드는 방법
👩🍳 재료
• 애호박 1개
• 통깨 약간
• 쪽파 약간
🥣 비법 소스
• 간장 1T
• ✨핵심재료✨ 1T
• 식초 0.5T
• 알룰로스 0.5t
• 다진 마늘 0.5t
• 참기름 0.5t
• 물 2T
• 통깨 1t
🍳 만드는 방법
1. 애호박은 채칼로 세로 방향으로 길고 얇게 썰어주세요.
2. 그릇에 돌돌 말아 담고 찜기에 넣어 5~6분 정도 쪄주세요.
3. 간장 1T + ✨핵심재료✨ 1T + 식초 0.5T + 알룰로스 0.5t + 다진 마늘 0.5t + 참기름 0.5t + 물 2T를 섞어주세요.
4. 찐 애호박에 비법소스를 넉넉하게 부어주세요.
5. 통깨와 쪽파를 올려 가볍게 섞으면 완성🥒
💡 꿀팁
애호박은 너무 오래 찌면 흐물거리니까 5~6분만 쪄서 아삭함을 조금 남기는 게 포인트예요. 비법소스에 식초를 살짝 넣으면 참기름의 느끼함을 잡아주고, 핵심재료가 짭조름한 감칠맛을 더해줘서 국수 양념처럼 계속 당기는 맛이 나요.
• 애호박 1개
• 통깨 약간
• 쪽파 약간
🥣 비법 소스
• 간장 1T
• ✨핵심재료✨ 1T
• 식초 0.5T
• 알룰로스 0.5t
• 다진 마늘 0.5t
• 참기름 0.5t
• 물 2T
• 통깨 1t
🍳 만드는 방법
1. 애호박은 채칼로 세로 방향으로 길고 얇게 썰어주세요.
2. 그릇에 돌돌 말아 담고 찜기에 넣어 5~6분 정도 쪄주세요.
3. 간장 1T + ✨핵심재료✨ 1T + 식초 0.5T + 알룰로스 0.5t + 다진 마늘 0.5t + 참기름 0.5t + 물 2T를 섞어주세요.
4. 찐 애호박에 비법소스를 넉넉하게 부어주세요.
5. 통깨와 쪽파를 올려 가볍게 섞으면 완성🥒
💡 꿀팁
애호박은 너무 오래 찌면 흐물거리니까 5~6분만 쪄서 아삭함을 조금 남기는 게 포인트예요. 비법소스에 식초를 살짝 넣으면 참기름의 느끼함을 잡아주고, 핵심재료가 짭조름한 감칠맛을 더해줘서 국수 양념처럼 계속 당기는 맛이 나요.
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