NO.379 깻잎레시피
🌿 향긋한 깻잎김치 레시피
🛒 재료
🔥 만드는 방법
👩🏻🍳 만드는 방법
🥬 재료
깻잎 50장
당근 약간
홍고추 1개
청양고추 1개
양파 1/2개
🥣 양념
비법재료 4큰술 🤫
양조간장 2큰술
매실청 2큰술
물 3큰술
고춧가루 2큰술
다진 마늘 1/2큰술
통깨 1큰술
1️⃣ 깻잎은 깨끗하게 씻은 후 물기를 완전히 빼주세요.
2️⃣ 당근, 양파, 홍고추, 청양고추는 먹기 좋게 썰어주세요.
3️⃣ 볼에 비법재료, 양조간장, 매실청, 물, 고춧가루, 다진 마늘, 통깨를 넣고 골고루 섞어 양념장을 만들어주세요.
4️⃣ 깻잎 한 장씩 펼쳐 양념을 얇게 발라주세요.
5️⃣ 중간중간 썰어둔 채소를 조금씩 올려가며 차곡차곡 쌓아주세요.
🥬 재료
깻잎 50장
당근 약간
홍고추 1개
청양고추 1개
양파 1/2개
🥣 양념
비법재료 4큰술 🤫
양조간장 2큰술
매실청 2큰술
물 3큰술
고춧가루 2큰술
다진 마늘 1/2큰술
통깨 1큰술
1️⃣ 깻잎은 깨끗하게 씻은 후 물기를 완전히 빼주세요.
2️⃣ 당근, 양파, 홍고추, 청양고추는 먹기 좋게 썰어주세요.
3️⃣ 볼에 비법재료, 양조간장, 매실청, 물, 고춧가루, 다진 마늘, 통깨를 넣고 골고루 섞어 양념장을 만들어주세요.
4️⃣ 깻잎 한 장씩 펼쳐 양념을 얇게 발라주세요.
5️⃣ 중간중간 썰어둔 채소를 조금씩 올려가며 차곡차곡 쌓아주세요.
📌 꿀팁
냉장고에서 숙성시키면 향긋하고 감칠맛 좋은 깻잎김치 완성! 💚
✨ 이 레시피의 비밀 포인트
액젓의 감칠맛은 살리면서 깻잎의 향을 좀 더 깔끔하게 살려줘요
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