라임치즈케이크 레시피
☑️💛🍰오븐 없이 간단하게 완성하는 홈 메이드 디저트!
☑️부드러우면서 깔끔하고 상큼한 맛!
🛒재료 준비
크림치즈 200g
핵심재료✨7~8g 식감 포인트!
비스킷 65g --로투스 추천
무염버터 30~35g
설탕 30g
라임즙 35g
생크림 180g
우유 60g
🛒 재료
🔥 만드는 방법
1
-비스킷을 가장 먼저 곱게 부수기
2
버터를 완전히 녹여주기
3
1과 2를 섞어서 케이크 틀 바닥에 차레료 펴면서 눌러 담기
-크림치즈 200g 부드럽게 풀기
-크림치즈 200g 부드럽게 풀기
4
설탕 30g 넣어서 섞어주기
5
라임즙을 넣어 고르게 섞기
-핵심재료를 얼음물에 부드럽게 불려두기
-핵심재료를 얼음물에 부드럽게 불려두기
6
우유 60~65g을 따뜻하게 데우기
7
물기를 짠 핵심재료를 우유에 완전히 녹이기
-비스킷 바닥 위에 치즈 반죽을 부어주기
-비스킷 바닥 위에 치즈 반죽을 부어주기
8
표면을 고르게 정리한 후 냉장고에 넣어서 냉장시키기
9
냉장고에서 4시간 이상 충분히 굳혀서 완성시키기!
📌 꿀팁
✨
-치즈 베이스는 손에 따뜻한 온도로 맞추기!
✨
-우유는 끓기 직전까지만 데운 뒤, 핵심 재료를 넣어 완전히 녹이기!
✨
-생크림은 살짝 걸쭉해질 때까지만 휘핑하기!
✨ 이 레시피의 비밀 포인트
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