퐁신퐁신 우유 푸딩 레시피
겉은 노릇하면서 속은 촉촉하고 퐁신퐁신한 홈메이드 우유 푸딩!
🛒 재료
🔥 만드는 방법
1
🛒 재료준비
2
🥛 우유 (300ml)
3
달걀 노른자(2개분 + 표면 코팅용 1개)
4
[비밀재료1] 0.5~1스푼
5
🧀 슬라이스 치즈(1장~2장)
6
🔑 [비밀재료2] 3스푼(우유와 계란물을 단단하게 굳혀서
겉은 바삭, 속은 퐁신퐁신하게 만들어줄 핵심재료)
겉은 바삭, 속은 퐁신퐁신하게 만들어줄 핵심재료)
만드는 법
7
냄비에 우유 300ml, 달걀 노른자 2개, [비밀재료1] 0.5~1스푼, 슬라이스 치즈 1장,
[비밀재료2] 3스푼을 넣고 덩어리 없이 살살 풀어주기.
[비밀재료2] 3스푼을 넣고 덩어리 없이 살살 풀어주기.
8
가장 약한 불에서 계속 저어주기. 꾸덕해지면 바로 불을 끄고 마무리.
9
용기에 반죽을 평평하게 담고, 반죽 윗면을 펴준 뒤 냉장고에서 3시간 이상
단단하게 굳혀주기.
단단하게 굳혀주기.
10
잘 굳은 푸딩 표면에 달걀 노른자를 얇게 발라 코팅을 입혀주기.
11
에어프라이어 190~200도에서 10~12분간 구워서 완성시키기!
(기기의 상태에 따라서 푸딩의 표면이 노릇해질때까지 시간을 조절해주세요)
(기기의 상태에 따라서 푸딩의 표면이 노릇해질때까지 시간을 조절해주세요)
📌 꿀팁
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핵심 꿀팁!
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약불에서 계속해서 저어주기!
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전분이 들어간 우유물이라서 잠시만 방심해도 순식간에 탄 덩어리가 생길 수 있음!
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꼭 약한 불에서 주걱으로 계속 저어주어야 촉촉한 필링이 완성!!
✨ 이 레시피의 비밀 포인트
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