손예진 현빈 롱파이
🛒 재료
🔥 만드는 방법
📌 재료
- 소고기 다짐육 150~200g
- 라이스페이퍼 6~8장
- 대파 1/2대
- 다진 마늘 0.5T
- 진간장 1T
- 참기름 1T
- 후추 약간
- 통깨 약간
- 식용유 약간
- ✨ 비밀재료 1T
👩🍳 만드는 방법
1. 소고기 다짐육에 잘게 썬 대파, 다진 마늘, 진간장, 참기름, 후추, 비밀재료를 넣고 찰기가 생길 때까지 골고루 섞어주세요.
2. 라이스페이퍼를 미온수에 살짝 적신 뒤 펼치고, 준비한 고기소를 길쭉하고 얇게 올려 돌돌 말아주세요.
3. 말아둔 롱파이를 손바닥으로 가볍게 눌러 길고 납작하게 모양을 잡은 뒤 통깨를 뿌려주세요.
4. 팬에 식용유를 살짝 두르고 중약불에서 앞뒤로 뒤집어가며 5~6분 정도 노릇하게 구워주세요. 중간에 뚜껑을 덮어 속까지 충분히 익혀주면 완성이에요.
- 소고기 다짐육 150~200g
- 라이스페이퍼 6~8장
- 대파 1/2대
- 다진 마늘 0.5T
- 진간장 1T
- 참기름 1T
- 후추 약간
- 통깨 약간
- 식용유 약간
- ✨ 비밀재료 1T
👩🍳 만드는 방법
1. 소고기 다짐육에 잘게 썬 대파, 다진 마늘, 진간장, 참기름, 후추, 비밀재료를 넣고 찰기가 생길 때까지 골고루 섞어주세요.
2. 라이스페이퍼를 미온수에 살짝 적신 뒤 펼치고, 준비한 고기소를 길쭉하고 얇게 올려 돌돌 말아주세요.
3. 말아둔 롱파이를 손바닥으로 가볍게 눌러 길고 납작하게 모양을 잡은 뒤 통깨를 뿌려주세요.
4. 팬에 식용유를 살짝 두르고 중약불에서 앞뒤로 뒤집어가며 5~6분 정도 노릇하게 구워주세요. 중간에 뚜껑을 덮어 속까지 충분히 익혀주면 완성이에요.
📌 꿀팁
- 라이스페이퍼가 잘 찢어진다면 2장을 겹쳐 사용하면 훨씬 만들기 편해요.
- 고기소는 너무 두껍게 넣지 않고 길고 얇게 펴줘야 속까지 고르게 잘 익어요.
- 센 불보다는 중약불에서 천천히 구워야 겉은 바삭하고 속은 촉촉하게 완성돼요.
- 고기소는 너무 두껍게 넣지 않고 길고 얇게 펴줘야 속까지 고르게 잘 익어요.
- 센 불보다는 중약불에서 천천히 구워야 겉은 바삭하고 속은 촉촉하게 완성돼요.
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