🍳 뒤집어도 절대 부서지지 않는 두부부침

🥣 재료
부침용 두부 1모(약 300g), 비법재료 ⅓작은술, 식용유 1큰술

🥄 양념장 재료
진간장 1큰술, 물 1큰술, 식초 ½큰술, 참기름 ½작은술, 다진 대파 1큰술, 고춧가루 약간, 통깨 약간

👩🏻‍🍳 만드는 방법
1️⃣ 두부는 약 1.5cm 두께로 일정하게 썰어주세요.

2️⃣ 두부 앞뒤에 비법재료를 골고루 뿌리고 10분간 그대로 두세요.

3️⃣ 두부 표면에 맺힌 물기를 키친타월로 살살 눌러 완전히 제거해주세요.

4️⃣ 팬에 식용유를 두르고 중불로 충분히 예열한 뒤 두부를 서로 닿지 않게 올려주세요.

5️⃣ 한쪽 면이 단단하고 노릇해질 때까지 3~4분 동안 움직이지 말고 구워주세요.

6️⃣ 넓은 뒤집개를 두부 아래까지 깊숙이 넣어 한 번만 뒤집고, 반대쪽도 3분 정도 구워주세요.

7️⃣ 양념장 재료를 모두 섞어 노릇하게 구운 두부와 곁들여주세요.