🧅 고기보다 먼저 사라지는 새콤달콤 적양파절임

🥣 재료
적양파 2개(약 300g)

🥄 절임물 재료
물 150mL, 식초 150mL, 설탕 3큰술, 소금 1작은술, 통후추 10알, 비법재료 1개

👩🏻‍🍳 만드는 방법
1️⃣ 적양파는 껍질을 벗기고 3~4mm 두께로 얇게 썰어주세요.

2️⃣ 소독한 유리병에 적양파를 차곡차곡 담아주세요.

3️⃣ 냄비에 물, 설탕, 소금, 통후추, 비법재료를 넣고 중불에서 끓여주세요.

4️⃣ 설탕과 소금이 완전히 녹으면 불을 끄고 식초를 넣어 섞어주세요.

5️⃣ 절임물을 5분 정도 식힌 뒤 적양파가 완전히 잠기도록 부어주세요.

6️⃣ 실온에서 충분히 식힌 다음 뚜껑을 닫고 냉장고에서 최소 4시간 숙성해주세요. 하루가 지나면 맛과 색이 더욱 진해져요.