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🍆 시어머니가 고기인 줄 안 가지탕수

가지가 이렇게 맛있어도 되나 싶은 레시피예요🤭
겉은 바삭바삭하고 속은 촉촉한데 새콤달콤한 탕수 소스까지 더해지니 가지 싫어하는 사람도 자꾸 손이 가요✨

⏱️ 20분 🥄 쉬움 🍽️ 2인분

🛒 재료

클릭마켓 국내산 가지 5kg, 5kg, 1개

간수없는 천일염 별빛 가는소금 5kg 불만족시 무료반품, 1개, 5kg

페페브루노 아보카도 오일 ✨비밀 재료›

🔥 만드는 방법

🍆 재료
가지 2개
소금 약간
비법재료 5큰술
식용유 적당량

🥣 탕수 소스
물 150ml
간장 1큰술
식초 2큰술
설탕 2큰술
케첩 1큰술
양파·파프리카 약간

👩‍🍳 만드는 방법

1️⃣ 가지를 한입 크기로 도톰하게 썰고 소금을 살짝 뿌려주세요.

2️⃣ 가지에서 나온 물기를 가볍게 닦은 뒤 비법재료를 골고루 묻혀주세요.

3️⃣ 팬에 기름을 넉넉히 두르고 가지를 앞뒤로 노릇노릇하게 구워 바삭함을 살려요.

4️⃣ 냄비에 탕수 소스 재료와 채소를 넣고 새콤달콤하게 끓여주세요.

5️⃣ 바삭하게 구운 가지에 소스를 먹기 직전 부어주면 완성🍆✨

📌 꿀팁

💡 더 맛있게 만드는 꿀팁
✔️ 가지는 너무 얇게 썰지 않아야 속이 촉촉해요.
✔️ 비법재료는 굽기 직전에 묻혀야 바삭함이 살아나요.
✔️ 소스는 오래 끓이지 말고 새콤달콤한 맛이 살아 있을 때 불을 꺼주세요.
✔️ 찍먹으로 먹으면 마지막 한 조각까지 바삭해요.

✨ 이 레시피의 비밀 포인트

가지를 기름에 오래 튀기지 않아도 겉은 바삭하고 속은 촉촉하게 만들어주는 핵심 재료예요.

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