아보카도 에그 샐러드 레시피
부드럽고 고소한 아보카도와 으깬 완숙 달걀을 마요네즈와 새콤달콤한 소스에 버무려낸 초간단 에그 샐러드예요 🥑
잘 익은 아보카도의 크리미함과 촉촉한 삶은 달걀의 풍미가 어우러져 마요네즈를 과하게 넣지 않아도 입안에서 사르르 녹아내려요.
아삭한 샐러리나 쪽파를 더해 식감을 살렸고, 빵 사이에 듬뿍 넣어 샌드위치로 즐기거나 크래커 위에 얹어 카나페로 드셔도 정말 잘 어울려요!
잘 익은 아보카도의 크리미함과 촉촉한 삶은 달걀의 풍미가 어우러져 마요네즈를 과하게 넣지 않아도 입안에서 사르르 녹아내려요.
아삭한 샐러리나 쪽파를 더해 식감을 살렸고, 빵 사이에 듬뿍 넣어 샌드위치로 즐기거나 크래커 위에 얹어 카나페로 드셔도 정말 잘 어울려요!
🛒 재료
🔥 만드는 방법
[재료]
• 완숙 삶은 달걀 4개
• 잘 익은 아보카도 1개 (깍둑썰기)
• 마요네즈 2큰술 (약 30g)
• 디종 머스터드 1작은술
• 핵심재료⭐ 1작은술
• 굵은 소금 1/4작은술
• 후춧가루 1/8작은술
• 얇게 송송 썬 쪽파 (또는 차이브) 1~2큰술
• 잘게 다진 샐러리 1대 (선택 사항)
1️⃣ 달걀과 아보카도 손질하기 🥚
• 완숙으로 삶아 껍질을 벗긴 달걀 4개를 볼에 담고 포크나 매셔를 사용해 취향에 맞는 크기로 으깨줍니다.
• 잘 익은 아보카도는 반으로 갈라 씨를 뺀 뒤, 숟가락으로 과육을 파내어 먹기 좋은 크기로 깍둑썰기합니다.
2️⃣ 고소하고 상큼한 드레싱 만들기 🥣
• 작은 볼에 마요네즈 2큰술, 디종 머스터드 1작은술, 핵심재료⭐ 1작은술, 굵은 소금 1/4작은술, 후춧가루 1/8작은술을 넣고 골고루 섞어줍니다.
3️⃣ 재료 가볍게 버무리기 🥑
• 으깬 달걀이 담긴 볼에 깍둑썬 아보카도와 얇게 송송 썬 쪽파(취향에 따라 다진 샐러리)를 넣습니다.
• 만들어둔 드레싱을 붓고 숟가락이나 주걱으로 아보카도가 뭉개지지 않도록 부드럽게 섞어줍니다.
4️⃣ 간 맞추고 플레이팅하기 ✨
• 맛을 보고 기호에 따라 소금, 후춧가루, 핵심재료⭐를 살짝 추가해 입맛에 맞춥니다.
• 갓 구운 토스트 위에 듬뿍 얹어 샌드위치로 즐기거나, 그릇에 담아 완성합니다.
• 완숙 삶은 달걀 4개
• 잘 익은 아보카도 1개 (깍둑썰기)
• 마요네즈 2큰술 (약 30g)
• 디종 머스터드 1작은술
• 핵심재료⭐ 1작은술
• 굵은 소금 1/4작은술
• 후춧가루 1/8작은술
• 얇게 송송 썬 쪽파 (또는 차이브) 1~2큰술
• 잘게 다진 샐러리 1대 (선택 사항)
1️⃣ 달걀과 아보카도 손질하기 🥚
• 완숙으로 삶아 껍질을 벗긴 달걀 4개를 볼에 담고 포크나 매셔를 사용해 취향에 맞는 크기로 으깨줍니다.
• 잘 익은 아보카도는 반으로 갈라 씨를 뺀 뒤, 숟가락으로 과육을 파내어 먹기 좋은 크기로 깍둑썰기합니다.
2️⃣ 고소하고 상큼한 드레싱 만들기 🥣
• 작은 볼에 마요네즈 2큰술, 디종 머스터드 1작은술, 핵심재료⭐ 1작은술, 굵은 소금 1/4작은술, 후춧가루 1/8작은술을 넣고 골고루 섞어줍니다.
3️⃣ 재료 가볍게 버무리기 🥑
• 으깬 달걀이 담긴 볼에 깍둑썬 아보카도와 얇게 송송 썬 쪽파(취향에 따라 다진 샐러리)를 넣습니다.
• 만들어둔 드레싱을 붓고 숟가락이나 주걱으로 아보카도가 뭉개지지 않도록 부드럽게 섞어줍니다.
4️⃣ 간 맞추고 플레이팅하기 ✨
• 맛을 보고 기호에 따라 소금, 후춧가루, 핵심재료⭐를 살짝 추가해 입맛에 맞춥니다.
• 갓 구운 토스트 위에 듬뿍 얹어 샌드위치로 즐기거나, 그릇에 담아 완성합니다.
📌 꿀팁
• 아보카도가 완전히 으깨지면 죽처럼 될 수 있으니, 달걀을 먼저 원하는 질감으로 으깬 뒤 아보카도는 마지막에 넣어 가볍게 섞어주셔야 씹는 맛이 살아납니다.
• 핵심재료⭐의 산 성분이 아보카도의 갈변을 막아주고 산뜻한 산미를 더해주므로 꼭 챙겨 넣어주세요.
• 아삭아삭한 식감을 좋아하신다면 잘게 썬 샐러리나 오이 피클, 적양파를 곁들이면 훨씬 더 풍성하고 개운한 샐러드를 즐기실 수 있어요.
• 핵심재료⭐의 산 성분이 아보카도의 갈변을 막아주고 산뜻한 산미를 더해주므로 꼭 챙겨 넣어주세요.
• 아삭아삭한 식감을 좋아하신다면 잘게 썬 샐러리나 오이 피클, 적양파를 곁들이면 훨씬 더 풍성하고 개운한 샐러드를 즐기실 수 있어요.
✨ 이 레시피의 비밀 포인트
자칫 느끼할 수 있는 달걀과 아보카도의 묵직함을 싹 잡아주며, 샐러드 전체의 풍미를 상큼하고 고급스럽게 끌어올려 주는 상큼한 치트키입니다.
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