새송이 오징어 양념꼬치
새송이 버섯이 오징어처럼 쫄깃해지는 마법! 에어프라이어로 10분이면 끝나는 양념꼬치 🍢
🛒 재료
🔥 만드는 방법
🥕 준비 재료 (꼬치 8~10개)
- 새송이 버섯 3개
- 간장 2큰술
- 굴소스 1큰술
- 케첩 1큰술
- 고춧가루 1큰술
- 쯔란(커민) 가루 1작은술 (있으면)
- 통깨 2큰술
- 식용유 1큰술
- 비밀재료 1큰술
- 나무 꼬치
👩🍳 만드는 방법
① 썰기
새송이를 세로로 0.5cm 두께(동전 두께)로 도톰하게 길게 썰어주세요.
② 데치기
끓는 물에 3~5분 데쳐 숨이 죽으면 찬물에 헹궈주세요.
③ 물기 짜기
손으로 꽉 짜서 물기를 빼주세요. 이때 오징어 다리처럼 꼬불꼬불해져요.
④ 꼬치 꽂기
나무 꼬치는 물에 잠깐 담갔다 쓰고, 버섯을 지그재그로 접어 꽂아주세요.
⑤ 양념 만들기
간장·굴소스·케첩·고춧가루·쯔란·통깨·식용유에 비밀재료 1큰술을 넣고 섞어주세요.
⑥ 굽기
양념을 앞뒤로 골고루 바르고 에어프라이어 180도에서 10분, 중간에 한 번 뒤집어 양념을 한 번 더 발라주면 완성이에요!
📌 꿀팁
💡 꿀팁
물기를 꽉 짤수록 양념이 쏙 배고 쫄깃해져요. 비밀재료가 들어가야 진짜 꼬치집 양념 맛이 나요.
⚠️ 주의사항
나무 꼬치는 물에 담갔다 써야 타지 않아요. 에어프라이어마다 화력이 달라 8분부터 색을 확인해주세요.
물기를 꽉 짤수록 양념이 쏙 배고 쫄깃해져요. 비밀재료가 들어가야 진짜 꼬치집 양념 맛이 나요.
⚠️ 주의사항
나무 꼬치는 물에 담갔다 써야 타지 않아요. 에어프라이어마다 화력이 달라 8분부터 색을 확인해주세요.
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