192-2.🍚 윤기 좔좔 찰진 밥 짓는 법

🛒 재료
- 쌀 2컵
- 물 (쌀 종류에 맞게 조절)
- ✨비법재료✨

👩‍🍳 만드는 법

1. 원하는 밥맛에 맞춰 쌀을 골라주세요. 고슬고슬한 밥을 좋아하면 밥알이 잘 살아나는 품종을, 찰지고 윤기 나는 밥을 좋아하면 ✨비법재료✨를 써보세요. 쌀에서 냄새가 나거나 변색, 곰팡이가 보이면 드시지 마세요.

2. 쌀은 찬물에 빠르게 씻어주세요. 처음 씻은 물은 쌀겨 냄새가 배기 쉬우니 바로 버리고, 이후 2~3번 부드럽게 헹궈 물기를 빼주세요.

3. 물은 쌀 종류에 맞춰 조절해주세요. ✨비법재료✨처럼 찰기 있는 쌀은 제품 안내대로 맞추되, 처음엔 평소보다 조금 적게 넣고 취향에 맞춰 늘려가면 실패가 없어요.

4. 밥솥 일반 백미 취사로 지어주세요. 다 되면 바로 열지 말고 5~10분 뜸을 들여야 밥알에 수분이 고르게 퍼져요.

5. 주걱을 밥 가운데 넣어 바닥부터 위로 들어 올리듯 세로로 가르며 섞어주세요. 꾹꾹 누르거나 세게 젓지 말고 가볍게 풀어야 밥알 사이로 공기가 들어가 고슬고슬해져요.