고구마 브륄레 토스트
달콤한 가을 햇고구마를 으깨 식빵에 올리고 설탕을 바삭하게 캐러멜라이징한 디저트 토스트.
🛒 재료
🔥 만드는 방법
-재료: 식빵 1장, 찐 고구마 1개, 우유 2큰술, 설탕 1.5큰술, 버터 10g
- 만드는 방법:
1. 찐 고구마를 볼에 넣고 포크로 으깬 뒤 우유와 극강의 부드러움을 더해줄 '이거'를 섞어 무스를 만듭니다.
2. 버터를 두른 팬에 식빵 한쪽 면을 바삭하게 굽습니다.
3. 구운 식빵 위에 고구마 무스를 두툼하고 평평하게 펴 바릅니다.
4. 무스 윗면에 설탕을 고르게 뿌리고 토치로 그을리거나 에어프라이어 200도에서 4분간 구워 설탕막을 만듭니다.
- 만드는 방법:
1. 찐 고구마를 볼에 넣고 포크로 으깬 뒤 우유와 극강의 부드러움을 더해줄 '이거'를 섞어 무스를 만듭니다.
2. 버터를 두른 팬에 식빵 한쪽 면을 바삭하게 굽습니다.
3. 구운 식빵 위에 고구마 무스를 두툼하고 평평하게 펴 바릅니다.
4. 무스 윗면에 설탕을 고르게 뿌리고 토치로 그을리거나 에어프라이어 200도에서 4분간 구워 설탕막을 만듭니다.
📌 꿀팁
설탕막이 식으면서 유리처럼 굳을 때까지 1분 정도 기다렸다가 숟가락으로 톡 깨서 드세요.
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