팽이버섯 김말이
SNS 300만 뷰 폭발의 주인공! 기름에 튀기거나 졸이지 않고 에어프라이어로 구워 겉은 과자처럼 극강의 바삭함을, 속은 오독오독 팽이버섯의 즙을 그대로 가둔 초간단 다이어트 간식입니다.
🛒 재료
[GAP인증/무농약] 그린피스농장 친환경 팽이버섯(농장 직배송), 10개, 150g
예지김 잘 터지지 않는 생생 김밥김 100매 생김 전장김 진도 고급 원초, 250g, 1개
MORN 현미 월남쌈, 200g, 1개
✨비밀 재료›
🔥 만드는 방법
재료: 팽이버섯 1~2봉지, 김밥용 김(또는 조미김) 3장, 라이스페이퍼 6장, 식용유(또는 오일 스프레이) 약간,'비밀재료'
- 만드는 방법:
1. 팽이버섯은 밑동을 잘라내고 한 입 크기 뭉치로 나누어 둡니다.
2. 길게 잘라둔 김으로 팽이버섯 중앙을 단단하게 먼저 감싸줍니다.
3. 미지근한 물에 적신 라이스페이퍼로 김으로 감싼 팽이버섯을 단단하게 돌돌 말아줍니다.
4. 에어프라이어 트레이에 간격을 두고 올린 뒤, 풍미와 감칠맛을 폭발시켜 줄 '비밀재료'를 겉면에 솔을 이용해 슥슥 발라줍니다.
5. 180도로 예열된 에어프라이어에서 10~12분간 뒤집어가며 겉면이 바삭하게 노릇해질 때까지 구워냅니다.
- 만드는 방법:
1. 팽이버섯은 밑동을 잘라내고 한 입 크기 뭉치로 나누어 둡니다.
2. 길게 잘라둔 김으로 팽이버섯 중앙을 단단하게 먼저 감싸줍니다.
3. 미지근한 물에 적신 라이스페이퍼로 김으로 감싼 팽이버섯을 단단하게 돌돌 말아줍니다.
4. 에어프라이어 트레이에 간격을 두고 올린 뒤, 풍미와 감칠맛을 폭발시켜 줄 '비밀재료'를 겉면에 솔을 이용해 슥슥 발라줍니다.
5. 180도로 예열된 에어프라이어에서 10~12분간 뒤집어가며 겉면이 바삭하게 노릇해질 때까지 구워냅니다.
📌 꿀팁
라이스페이퍼끼리 구워지면서 서로 붙을 수 있으니 간격을 넉넉히 두고 올려주어야 하며, 겉면에 오일이나 소스를 살짝 발라주어야 에어프라이어 안에서 하얗게 뜨지 않고 바삭하게 구워집니다.
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