🍰 小麦粉・お砂糖なし！ふわふわヨーグルトカステラ

🛒 材料
☐ 🥛 ヨーグルト 60g
☐ 🥚 卵 3個
☐ 🍋 レモン汁 2g
☐ ⭐ 秘密の材料 7g

📌 分量
卵3個分・ノンフライヤーに入る小さめの型1台

👩‍🍳 作り方
1️⃣ 卵を分ける
卵3個を卵白と卵黄に分けます

2️⃣ 卵黄生地
卵黄にヨーグルト60gと秘密の材料7gを加えて、ダマがなくなるまで混ぜます

3️⃣ メレンゲ
卵白にレモン汁2gを入れて、ツノが立つくらいしっかり泡立てます

4️⃣ 合わせる
卵黄生地にメレンゲを2〜3回に分けて加え、さっくり混ぜます

5️⃣ 焼く
クッキングシートを敷いた型に流し入れて、ノンフライヤー140〜150℃で20〜30分焼きます
（炊飯器の場合は、蒸し・調理モードで約40分）

💡 失敗しないコツ
✔️ メレンゲの泡をつぶさないように、さっくり混ぜるとふわふわに仕上がります
✔️ 卵白のボウルに水分や卵黄が少しでも入ると、メレンゲが立ちにくくなります
✔️ 機種によって火力が違います。20分ほどで竹串を刺して、生地がつかなければ出来上がりです
✔️ 粗熱が取れてから型から出すと、しぼみにくいです