🍘 手作り5色赤ちゃんせんべい レシピ

🛒 材料（天板1枚分・1色あたり）
☐ 🥚 卵白 2個分
☐ 🌾 米粉（または赤ちゃん用ライスシリアル）20g
☐ 💧 ぬるま湯 10ml
⭐ 秘密の材料 3〜4滴

■ 色づけ（1つ選んで50g）
☐ 🎃 黄色 — 蒸したかぼちゃ
☐ 🫐 紫 — ブルーベリー（フライパンで軽く煮てこしたもの）
☐ 🥬 緑 — ゆでたほうれん草
☐ 🩷 ピンク — レッドドラゴンフルーツ
☐ 🤍 プレーン — 色づけなしで、ぬるま湯だけ30ml

📌 分量
指サイズ 約30個

👩‍🍳 作り方
1️⃣ 色の生地を作る
色づけの材料50gにぬるま湯10mlを加えてなめらかにつぶし、米粉20gを入れてダマがなくなるまで混ぜます。

2️⃣ メレンゲを作る
水気のないボウルに卵白2個分と秘密の材料3〜4滴を入れ、ボウルを逆さにしても落ちないくらい、しっかり泡立てます。

3️⃣ 生地を合わせる
メレンゲの1/3を色の生地に先に混ぜてから、残りのメレンゲに加えて、ゴムべらで切るようにさっくり混ぜます。

4️⃣ しぼる
しぼり袋に入れて、クッキングシートを敷いた天板に、指の長さくらいに間をあけてしぼります。

5️⃣ 焼く
100℃に予熱したオーブンで60分焼きます。シートからポロッとはがれたら完成です。

💡 失敗しないコツ
✔️ 卵白に黄身や水気が少しでも入ると、メレンゲが立ちません。
✔️ 混ぜすぎると泡が消えてしまいます。色が均一になったらすぐ止めてください。
✔️ しっかり冷ましてから密閉容器に入れると、サクサクが長持ちします。
✔️ 卵がはじめての赤ちゃんには、まず少しだけあげてみてください。