🍫 チョコオレオもち

■ チョコもち生地
☐ 🌾 もち粉(白玉粉でも可) 120g
☐ 🌽 コーンスターチ 20g
☐ 🍬 砂糖 20g
☐ 🍫 ココア 10g
☐ 🥛 牛乳 200g
☐ ⭐ 秘密の材料 15g
■ オレオクリーム
☐ 🧀 クリームチーズ 250g(室温でやわらかく)
☐ 🍬 砂糖 20g
☐ 🍪 オレオ(砕いたもの) 35g
☐ 🥛 生クリーム 約50ml(かたさの調整用)
■ 仕上げ
☐ 🍫 サクサクのチョコボール 少々
☐ 🤎 まぶし用のココア 少々
📌 8〜9個分

👩‍🍳 作り方 (Steps)
1️⃣ 生地を混ぜる
ボールにもち粉120g、コーンスターチ20g、砂糖20g、ココア10gを混ぜ、牛乳200gを加えてダマがなくなるまで混ぜます。
2️⃣ こして蒸す
ざるで一度こして耐熱容器に入れ、ラップをしてフォークで穴をあけます。蒸気の上がった蒸し器で25〜30分蒸します。
3️⃣ 秘密の材料を入れて伸ばす
あたたかいうちに秘密の材料15gを加え、何度も引っ張って伸ばしながら、なめらかでもちもちになるまでこねます。
4️⃣ オレオクリームを作る
クリームチーズに砂糖20gを混ぜ、オレオ35gを加えます。生クリームを少しずつ加えてぽってりと混ぜ、絞り袋に入れます。
5️⃣ クリームを絞ってチョコボールをのせる
ココアをふった台に生地を長くのばし、クリームをたっぷり絞ってチョコボールをのせます。
6️⃣ 包んで冷やす
くるっと包んで冷凍庫で少し冷やし固めます。食べやすい大きさに切ったら完成です🍫✨

💡 失敗しないコツ (Tip)
✔️ 生地は何度も引っ張って伸ばすほど、もっちり食感になります。
✔️ クリームは冷凍庫で30分〜1時間固めてから包むと、きれいな形になります。
✔️ 生地は冷めると固くなるので、あたたかいうちに手早く作業してください。
✔️ 食べる前に冷凍庫で少し冷やすと、さらにおいしいです。