🥛 牛乳で作る濃厚クリームチーズ

🛒 材料
牛乳 1L
レモン汁 大さじ3（約45ml）
【秘密の材料】ひとつまみ
生クリーム 大さじ2〜3（お好みで）
はちみつまたは砂糖 大さじ1（お好みで）
👩‍🍳 作り方
1️⃣ 牛乳を温める
鍋に牛乳を入れ、沸騰する直前までゆっくり温めます。
2️⃣ レモン汁を加える
弱火にしてレモン汁を加え、ゆっくり混ぜます。ポロポロと固形分とホエイに分かれたら火を止め、5分ほど置きます。
3️⃣ 水分を切る
布やキッチンペーパーを敷いたザルにあけ、20〜30分ほど水分を切ります。
4️⃣ なめらかにする
水分を切ったチーズに【秘密の材料】ひとつまみと生クリームを加え、なめらかになるまで混ぜます。
5️⃣ 完成！
クリーミーで濃厚なクリームチーズになったら完成♡ 甘めが好きな方は、はちみつや砂糖を加えてください。
💡 【秘密の材料】をほんの少し加えるだけで、牛乳のまろやかなコクが引き立って、ぐっとクリームチーズらしい味になります✨