🍫 絞り袋で作るチョコジェラート

🍫 チョココーティング

☐ 🍫 板チョコ 1枚（約50g）

🍨 ジェラート生地

☐ 🥛 牛乳 100ml
☐ 🥛 生クリーム 100ml
☐ 🍓 お好みのジャム 大さじ2（いちご・ブルーベリーがおすすめ）
☐ 🍯 はちみつ 大さじ1〜2（甘さはお好みで）
☐ 🧂 塩 ひとつまみ
☐ ⭐ 秘密の材料 15g

🧰 用意するもの

☐ 🥐 耐熱タイプの絞り袋 2〜3枚

👩‍🍳 作り方

1️⃣ チョコを溶かす

割った板チョコを絞り袋に入れて口を閉じ、約50℃のお湯で湯煎してしっかり溶かします。

2️⃣ チョコを広げる

チョコが溶けたら、袋の外側から指でもみながら、絞り袋の内側全体に薄く広げます。

3️⃣ ジェラート生地を作る

フタ付きの容器に牛乳100ml、生クリーム100ml、ジャム大さじ2、はちみつ大さじ1〜2、塩ひとつまみ、秘密の材料15gを入れます。

フタをしっかり閉め、少しもったりするまで2〜3分しっかり振ります。

4️⃣ 絞り袋に入れる

③をチョコを広げた絞り袋に流し入れ、できるだけ空気を抜いて口をしっかり結びます。

5️⃣ 冷凍する

冷凍庫で4〜5時間しっかり冷やし固めます。

固まったら袋をハサミで切り、くるっとむいて食べれば完成です🍫🍨

💡 失敗しないポイント

✔️ このレシピは「秘密の材料」を抜かないのがポイント！
ミルクと生クリームのコクをさらに引き立てて、濃厚でなめらかな味わいに仕上げてくれます。

✔️ 湯煎のお湯は熱くしすぎないで！
約50℃を目安にしてください。熱すぎるとチョコの状態が悪くなることがあります。

✔️ 2〜3分しっかり振るのがポイント
少しもったりするくらいまで、しっかり混ぜてください。

✔️ 袋の中の空気はできるだけ抜いてから結ぶ
空気が多く残っていると、きれいな形に固まりにくくなります。

✔️ ジャムを変えればアレンジも簡単！
いちごやブルーベリーなど、チョコと相性のいいジャムがおすすめです。