아침엔 무조건 이거 먹이세요

🛒 재료
☐ 🌾 제빵용 쌀가루 250g
☐ ✨ 【핵심 재료】 8g
☐ 🍞 드라이이스트 3g
☐ 🧂 소금 3g
☐ 🥚 달걀 2개
☐ 💧 미지근한 물 220~250g
☐ 🫒 오일 10g
☐ 🥕🌽 좋아하는 부재료 적당량
　대파, 당근, 햄, 옥수수 등 취향껏

👩‍🍳 만드는 방법

1️⃣ 반죽 만들기
볼에 제빵용 쌀가루 250g, 【핵심 재료】 8g, 드라이이스트 3g, 소금 3g, 달걀 2개, 오일 10g을 넣어주세요.

💧 미지근한 물은 먼저 220g을 넣어 섞은 뒤, 반죽 상태를 보면서 조금씩 추가해주세요.
🥢 부드럽고 끈기 있는 반죽이 되면 됩니다.

2️⃣ 발효하기
랩을 씌운 뒤 따뜻한 곳에서 발효해주세요. ☁️
반죽이 폭신하게 부풀고 안쪽에 기포가 충분히 생기면 발효 완료!

3️⃣ 좋아하는 재료 넣기
🥕🌽 대파, 당근, 햄, 옥수수 등 좋아하는 재료를 원하는 조합으로 넣어주세요.
🥢 발효된 기포가 너무 많이 꺼지지 않도록 가볍게 섞어주세요.

4️⃣ 프라이팬에 굽기
프라이팬에 기름을 얇게 두르고 반죽을 먹기 좋은 크기로 나누어 올려주세요.

🔥 약불~중약불에서 천천히 굽다가 노릇하게 색이 나면 뒤집어주세요.
속까지 충분히 익도록 앞뒤로 골고루 구워주세요.

5️⃣ 완성! ✨
앞뒤가 노릇노릇하고 속까지 잘 익으면 완성입니다.
폭신하면서도 쫀득한 식감을 즐길 수 있어요.

💡 맛있게 만드는 포인트

✔️ 쌀가루마다 수분 흡수량이 다르기 때문에 미지근한 물은 220g부터 시작해 조금씩 조절해주세요.
✔️ 일반 빵 반죽보다 부드럽고 끈기 있는 상태여도 괜찮아요.
✔️ 발효 후에는 너무 많이 섞지 말고 기포를 살리는 느낌으로 가볍게 섞어주세요.
✔️ 대파·당근·햄·옥수수 등 속재료는 취향에 따라 자유롭게 바꿔도 됩니다.
✔️ 불이 너무 세면 겉만 빨리 익을 수 있으니 약불~중약불에서 천천히 구워주세요.