호박 치즈케이크 레시피
> 🎃 포근한 호박 향에 캐러멜이 어우러진 가을 치즈케이크
> ☕ 손님 오실 때나 티타임에 내기 좋아요
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🛒 재료
⭐핵심재료 100g, 🧈 녹인 버터 40g, 🧀 크림치즈 200g, 🎃 호박 퓨레 130g, 🍯 캐러멜 소스 70g, 🥛 생크림 220g, 🥛 따뜻한 우유 50g, 🍮 젤라틴 시트 10g, 🍦 크림볼용 생크림 130g, 🍬 설탕 10g
✨핵심재료›
🔥 만드는 방법
1
🍪 핵심재료를 잘게 부숴 녹인 버터와 섞고, 틀 바닥에 꾹 눌러 담아 냉장고에 넣기
2
🧀 크림치즈를 부드럽게 푼 뒤 호박 퓨레 넣고 섞기
3
🍮 찬물에 불린 젤라틴 시트를 따뜻한 우유에 녹여 넣고 섞기
4
🍯 캐러멜 소스와 생크림을 차례로 넣어 섞기
5
❄️ 틀에 부어 냉장고에서 4시간 굳히고 틀에서 빼기
6
🍦 캐러멜 소스를 윗면에 바르고 조각내, 휘핑한 생크림을 동그랗게 올린 뒤 부순 쿠키 뿌리기
📌 꿀팁
✨
🧊 젤라틴 시트는 꼭 찬물에 불려야 덩어리가 안 생겨요
✨
🥛 생크림은 차가운 상태로 휘핑해야 동그랗게 모양이 잡혀요
✨
⚠️ 냉장 4시간은 꼭 채워야 깔끔하게 잘려요
✨ 이 레시피의 비밀 포인트
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