옥수수 에그타르트 레시피
> 🌽 달달한 옥수수 크림을 듬뿍 올린 겉바속촉 미니 타르트
> ☕ 커피랑 같이 먹으면 카페 디저트가 부럽지 않아요
> ☕ 커피랑 같이 먹으면 카페 디저트가 부럽지 않아요
🛒 재료
⭐핵심재료 8개, 🌽 스위트콘 200g, 🥚 달걀 2개, 🟡 달걀노른자 4개, 🥛 우유 300ml, 🍦 생크림 120ml, 🍚 설탕 55g, 🌾 박력분 30g, 🥫 연유 15g, 🍯 꿀 약간
✨핵심재료›
🔥 만드는 방법
1
🌽 스위트콘 200g과 우유 200ml를 믹서에 곱게 갈기
2
🥣 달걀노른자 3개에 설탕 35g·박력분 섞고 갈아 둔 옥수수우유 부어 풀기
3
♨️ 약한 불 냄비에서 걸쭉해질 때까지 저어 끓인 뒤 랩 씌워 냉장실에 식히기
4
🥚 달걀 2개·남은 노른자 1개에 설탕 20g·연유·우유 100ml·생크림 섞어 체에 두 번 거르기
5
🥐 핵심재료에 달걀물을 8부까지 붓고 에어프라이어 200도에서 13~15분 굽기
6
🌽 식힌 타르트에 옥수수 크림을 짜고 스위트콘 알갱이 올린 뒤 꿀 살짝 바르기
📌 꿀팁
✨
🥐 핵심재료는 녹이지 말고 냉동 상태 그대로 구워야 결이 살아나요
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🍳 옥수수 크림은 냄비 대신 전자레인지로도 돼요 — 30초씩 끊어 돌리고 그때마다 저어 주세요
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🌽 통조림을 쓸 땐 국물을 꼭 따라 버려야 크림이 묽어지지 않아요
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🧊 크림 위에 랩을 바짝 붙여 식히면 겉면이 마르지 않아요
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⚠️ 윗면에 갈색 점이 생기면 다 익은 거예요. 오븐으로 구우실 거면 220도 20분이에요
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⚠️ 크림은 완전히 차갑게 식힌 뒤 올려야 흘러내리지 않아요
✨ 이 레시피의 비밀 포인트
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