블루베리 미니 케이크 레시피
> 🫐 오븐 없이 섞어서 굳히기만 하면 되는 보랏빛 미니 케이크
> 🍰 한 입 크기라 손님상에도 아이 간식으로도 좋아요
> 🍰 한 입 크기라 손님상에도 아이 간식으로도 좋아요
🛒 재료
⭐핵심재료 200g, 🍪 오레오 10개, 🧈 녹인 버터 50g, 🧀 크림치즈 250g, 🍚 설탕 60g, 🍦 생크림 200ml, 🍫 화이트초콜릿 100g
✨핵심재료›
🔥 만드는 방법
1
🍯 핵심재료에 설탕 40g 넣고 약한 불에 걸쭉하게 졸인 뒤 식히기
2
🍪 오레오를 잘게 부숴 녹인 버터와 섞고 컵 바닥에 꾹 눌러 담기
3
🧀 실온 크림치즈에 설탕 20g 넣고 매끈하게 풀기
4
🫐 식혀 둔 핵심재료 졸임을 크림치즈에 넣어 보랏빛으로 섞기
5
🍦 생크림 150ml를 뿔이 설 때까지 휘핑해 두 번에 나눠 섞고 컵에 채워 냉장실에 4시간 굳히기
6
🤍 녹인 화이트초콜릿에 생크림 50ml 섞어 윗면에 흘리고 핵심재료 올리기
📌 꿀팁
✨
🧈 오레오 바닥은 숟가락 뒷면으로 꾹꾹 눌러야 자를 때 안 부서져요
✨
🧀 크림치즈는 30분 전에 꺼내 두면 덩어리 없이 부드럽게 풀려요
✨
🍫 화이트초콜릿은 30초씩 끊어 데워야 굳지 않고 매끈하게 흘러내려요
✨
⚠️ 생크림을 너무 오래 휘핑하면 분리되니 뿔이 서면 바로 멈춰 주세요
✨ 이 레시피의 비밀 포인트
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