청포도 에그타르트 레시피
> 🍇 알알이 올린 청포도와 연둣빛 크림이 올라간 미니 타르트
> 🫖 손님 오셨을 때 접시에 올리기만 하면 되는 디저트예요
> 🫖 손님 오셨을 때 접시에 올리기만 하면 되는 디저트예요
🛒 재료
⭐핵심재료 6개, 🍇 청포도, 🥚 달걀노른자 3개, 🍚 설탕 60g, 🥛 우유 100ml, 🍦 생크림 300ml
✨핵심재료›
🔥 만드는 방법
1
🥣 달걀노른자에 설탕 40g 넣고 뽀얘질 때까지 섞기
2
🥛 우유와 생크림 100ml 부어 섞고 체에 한 번 거르기
3
🥐 핵심재료에 달걀물을 8부까지 붓기
4
♨️ 에어프라이어 180도에서 15분 굽고 완전히 식히기
5
🍦 차가운 생크림 200ml에 설탕 20g 넣고 뿔이 설 때까지 휘핑하기
6
🍇 식힌 타르트에 크림을 짜고 반으로 자른 청포도를 꽃처럼 올리기
📌 꿀팁
✨
🥐 핵심재료는 녹이지 말고 냉동 상태 그대로 구워야 모양이 안 주저앉아요
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🥣 달걀물은 체에 한 번 꼭 거르세요 — 알끈이 걸러져 식감이 훨씬 부드러워져요
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🍦 생크림과 볼을 차갑게 해서 휘핑하면 크림이 단단하게 잘 서요
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🌸 포도를 반으로 갈라 둥근 쪽이 위로 오게 올리면 꽃 모양이 예쁘게 나와요
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⚠️ 타르트는 완전히 식힌 뒤 크림을 올려야 크림이 녹지 않아요
✨ 이 레시피의 비밀 포인트
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