09 이 가지튀김 정말 위험해요
🚨 위험한 마약 통가지 튀김 레시피 🚨
가지 극혐하던 사람도 이성 잃고 먹게 만드는 레시피에요
겉바속촉 끝판왕, 오늘 당장 튀겨보세요!
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🛒 재료
🔥 만드는 방법
🛒 [기본 재료]
통가지 (원하는 만큼)
빵가루 듬뿍
🌟 [마약 반죽 황금 비율]
튀김가루 (또는 부침가루) 1 종이컵
차가운 물 (또는 얼음물) 1 종이컵 (가루와 물은 1:1 비율)
비밀 재료: 딱 1스푼
👩🍳 [만드는 법]
가지 손질: 감자칼로 가지 껍질을 싹 벗겨줍니다. (이때 꼭지 부분은 자르지 않고 남겨두세요!)
모양 내기: 꼭지를 중심으로 세로로 길게 여러 번 칼집을 내어, 가지를 부채꼴 모양으로 쫙 펼쳐줍니다.
황금 비율 반죽 만들기 (중요 ⭐️): 준비한 [튀김가루 1 : 차가운 물 1] 비율에 '비밀재료 1스푼'을 넣고 섞어줍니다. 이 황금 비율이 가지의 물컹한 냄새는 싹 잡고 바삭함과 감칠맛을 미친 듯이 폭발시킵니다!
튀김옷 입히기: 칼집을 낸 가지 사이사이에 카레 반죽을 골고루 듬뿍 묻혀준 뒤, 빵가루를 빈틈없이 입혀줍니다.
바삭하게 튀기기: 끓는 기름에 가지를 부채꼴로 예쁘게 펼쳐서 넣고, 앞뒤로 노릇하고 바삭해질 때까지 튀겨주면 완성!
통가지 (원하는 만큼)
빵가루 듬뿍
🌟 [마약 반죽 황금 비율]
튀김가루 (또는 부침가루) 1 종이컵
차가운 물 (또는 얼음물) 1 종이컵 (가루와 물은 1:1 비율)
비밀 재료: 딱 1스푼
👩🍳 [만드는 법]
가지 손질: 감자칼로 가지 껍질을 싹 벗겨줍니다. (이때 꼭지 부분은 자르지 않고 남겨두세요!)
모양 내기: 꼭지를 중심으로 세로로 길게 여러 번 칼집을 내어, 가지를 부채꼴 모양으로 쫙 펼쳐줍니다.
황금 비율 반죽 만들기 (중요 ⭐️): 준비한 [튀김가루 1 : 차가운 물 1] 비율에 '비밀재료 1스푼'을 넣고 섞어줍니다. 이 황금 비율이 가지의 물컹한 냄새는 싹 잡고 바삭함과 감칠맛을 미친 듯이 폭발시킵니다!
튀김옷 입히기: 칼집을 낸 가지 사이사이에 카레 반죽을 골고루 듬뿍 묻혀준 뒤, 빵가루를 빈틈없이 입혀줍니다.
바삭하게 튀기기: 끓는 기름에 가지를 부채꼴로 예쁘게 펼쳐서 넣고, 앞뒤로 노릇하고 바삭해질 때까지 튀겨주면 완성!
📌 꿀팁
완성된 바삭한 가지 튀김을 랜치 소스나 스리라차 마요에 푹 찍어 드셔보세요. 고기튀김 부럽지 않은 미친 풍미를 느낄 수 있습니다!
✨ 이 레시피의 비밀 포인트
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