강릉 볼감자 레시피
> 🥔 겉은 바삭 속은 쫀득한 감자 간식
> 🍺 아이 간식으로도, 맥주 안주로도 딱
> 🍺 아이 간식으로도, 맥주 안주로도 딱
🛒 재료
⭐핵심재료 3큰술, 🥔 감자 2개(중간 크기), 🧂 소금 1/2작은술, 🌶️ 후추 약간, 🫒 식용유 약간, 🌿 파슬리·파프리카 가루 약간, 🍅 케첩 약간
✨핵심재료›
🔥 만드는 방법
1
🥔 감자는 껍질을 벗겨 큼직하게 썰어 젓가락이 쑥 들어갈 때까지 15분쯤 푹 삶아 주세요
2
🥣 뜨거울 때 볼에 담아 포크나 매셔로 곱게 으깨 주세요 (식으면 잘 뭉쳐지지 않아요)
3
🧂 핵심재료 3큰술과 소금 1/2작은술, 후추 약간을 넣고 매끈해질 때까지 치대 주세요
4
⚪ 한 입 크기로 떼어 손바닥에서 동글동글 굴려 주세요 (12–15개)
5
🧻 에어프라이어 바스켓에 종이호일을 깔고 겹치지 않게 올린 뒤 식용유를 솔로 살짝 발라 주세요
6
🔥 190도에서 20분, 중간에 한 번 흔들어 주면 골고루 노릇해져요
7
🌿 파슬리와 파프리카 가루를 솔솔 뿌리고 케첩과 함께 드세요
📌 꿀팁
✨
🥔 핵심재료를 더 넣으면 쫀득, 적게 넣으면 포슬해져요
✨
🥣 반죽이 질면 1큰술씩 더 넣어 조절해 주세요
✨
🔥 식으면 에어프라이어 180도 3분이면 다시 바삭해져요
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🧂 원하는 시즈닝으로 다양한 맛을 즐겨보세요
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🧻 에어프라이어 성능에 따라 달라질 수 있으니 상태를 보면서 조리해주세요!
✨ 이 레시피의 비밀 포인트
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