밥 두 공기 싹비우는 '밥도둑 감자 짜글이'🥔

📋 재료 준비 (2인분 기준)
🥩 메인 재료

돼지고기: 앞다리살 또는 목살 200g (고기를 넣어야 국물 맛이 훨씬 깊어져요!)

감자: 2개

양파: 1/2개

대파: 1대

다진 마늘: 1큰술

청양고추: 1개 (선택, 칼칼함을 원하시면 필수!)

🥣 황금 양념장

진간장: 2.5큰술

굴소스: 1큰술

고춧가루: 1큰술

설탕: 0.5큰술

맛술: 1큰술

물: 1.5컵 (약 300ml)

전분물: 전분 1티스푼 + 물 2큰술

✨ 감칠맛 비밀재료 한 스푼: [[입에 착 감기는 감칠맛 치트키 확인 (비밀재료 클릭)]]

자칫 평범할 수 있는 짜글이에 깊은 풍미를 입혀주는 핵심 킥! 있고 없고 차이가 정말 커요 💛

⏱️ 초간단 조리 순서 (15분 완성)
1️⃣ 재료 손질하기 🔪

감자와 양파는 먹기 좋은 한 입 크기로 깍둑썰기하고, 대파와 청양고추는 송송 썰어 준비합니다.

2️⃣ 파마늘 기름에 고기 볶기 🍳

팬에 식용유를 살짝 두르고 다진 마늘과 송송 썬 대파를 넣어 노릇하게 향을 낸 뒤, 돼지고기를 넣고 달달 볶아줍니다.

3️⃣ 채소 함께 볶기 🥘

고기 겉면이 익기 시작하면 손질해둔 감자와 양파를 넣고 1~2분간 함께 볶아 기름 코팅을 입혀줍니다.

4️⃣ 자작하게 졸이기 🔥

양념장 재료와 물 300ml, 그리고 ✨비밀재료 한 스푼을 넣고 중불에서 8~10분간 자작하게 졸여줍니다.

5️⃣ 전분물로 걸쭉하게 농도 맞추기 ✨

감자가 포슬포슬하게 속까지 다 익으면 준비한 전분물을 살짝 둘러 윤기와 걸쭉한 농도를 잡아주고 불을 끕니다.

6️⃣ 맛나게 즐기기 🍚

따끈한 쌀밥 위에 국물과 감자, 고기를 듬뿍 얹어 슥슥 비벼 드시면 완성!