다이어트 샤브샤브 황금 레시피
헤비함은 빼고 감칠맛만 채운 홈메이드 미니멀 다이어트
🛒 재료
깐 양배추 손질 신선 식자재 채소, 1박스, 6kg
클릭마켓 아삭한 숙주나물, 1박스, 3.5kg
산지직송 당일발송 친환경 무농약 GAP 인증 친환경 느타리버섯 2KG 대용량 흑타리 키움의미학, 2kg, 1개
미트애/미트kg 미국산 대패 삼겹양지 샤브샤브 덥밥 돌돌말이 우삼겹, 1개, 1kg
✨001.다이어트 샤브샤브 킥?›
🔥 만드는 방법
1
양배추는 흐르는 물에 깨끗이 씻은 뒤 먹기 좋은 두께로 채 썰어 준비합니다.
2
숙주나물은 찬물에 가볍게 헹궈 물기를 털어내고, 느타리버섯은 결대로 먹기 좋게 찢어둡니다.
3
전골냄비 또는 깊은 팬 바닥에 채 썬 양배추를 골고루 넓게 깔아줍니다.
4
양배추 이불 위에 씻어둔 숙주나물을 듬뿍 얹어 수분을 더해줍니다.
5
그 위에 느타리버섯을 빈틈없이 올려 향긋한 버섯 향을 준비합니다.
6
재료의 가장 맨 위에 신선한 우삼겹 100g을 겹치지 않게 고르게 펼쳐 올려줍니다.
7
작은 볼에 물 50ml를 담고, 비밀 킥 0.5스푼을 덩어리지지 않게 완전히 풀어줍니다.
8
냄비 가장자리부터 골고루 비법 육수를 부어 감칠맛의 베이스를 잡아줍니다.
9
냄비 뚜껑을 닫고 인덕션 중불에서 딱 7분간 김이 오르도록 쪄줍니다. (고기 누린내는 날리고 촉촉함은 극대화됩니다!)
10
작은 소스 볼에 진간장, 맛술, 참기름, 통깨를 각각 0.5큰술씩 섞고, 가운데에 신선한 계란 노른자를 톡 올려 스키야키풍 특제 소스를 완성한 뒤 콕 찍어 맛있게 즐기세요!
📌 꿀팁
✨
[1인분 기준 황금 계량]
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주재료: 양배추 100g, 숙주나물 100g, 느타리버섯 100g, 우삼겹 100g
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밑간 육수: 비밀 킥 0.5스푼, 물 50ml
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특제 소스: 진간장 0.5큰술, 맛술 0.5큰술, 참기름 0.5큰술, 통깨 0.5큰술, 계란 노른자 1개
✨ 이 레시피의 비밀 포인트
🧡이걸 넣어야깊은맛이 나요!
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