🥩 육즙 가득! 소고기 볶음

🛒 준비물 (2인분)
기본 재료
- 소고기 불고기용 또는 채끝살 300g
- 식용유 1큰술
- 통깨 약간
고기 밑간
- 진간장 2큰술
- 굴소스 1큰술
- 전분가루 1큰술
- 식용유 1큰술
- 볶은 참깨 1작은술
- 후추 약간
볶음 양념
- 핵심재료(추천소스)✨ 1큰술
- 올리고당 1작은술 (선택)
- 물 1큰술 (소스가 너무 진할 때)

👩‍🍳 만드는 방법
1️⃣ 소고기 손질하기
소고기는 결 반대 방향으로 가늘고 길게 썰어주세요. 키친타월로 핏물을 가볍게 제거해 준비합니다.
2️⃣ 고기 밑간하기
소고기에 진간장, 굴소스, 전분가루, 식용유, 볶은 참깨, 후추를 넣고 골고루 버무린 뒤 15분간 재워주세요.
3️⃣ 소고기 볶기
팬에 식용유를 두르고 중강불로 달군 뒤 소고기를 넓게 펼쳐 넣어주세요. 처음에는 잠시 그대로 두어 표면이 노릇하게 익도록 합니다.
4️⃣ 노릇하게 익히기
고기를 뒤집어가며 수분을 날리고 골고루 볶아주세요. 고기가 거의 익으면 불을 살짝 줄여주세요.
5️⃣ 비밀소스 넣기
핵심재료(추천소스)✨ 1큰술을 넣고 고기에 골고루 묻도록 빠르게 볶아주세요. 단맛이 부족하면 올리고당을 조금 추가해도 좋아요.
6️⃣ 완성하기
소고기가 완전히 익고 소스가 윤기 있게 배면 불을 끄고 통깨를 뿌려 마무리해 주세요.