🥔 겉바속쫀! 치즈 감자전

🛒 준비물 (4개 분량)
감자 속 재료
- 감자 2개 (약 350g)
- 소금 한 꼬집
- 후추 약간
- 핵심재료(추천소스)✨ 1큰술
밀가루 반죽
- 밀가루 160g (중력분)
- 우유 100g
- 식용유 15g
- 소금 1g
치즈 및 굽기 재료
- 모짜렐라 치즈 120g
- 식용유 적당량

👩‍🍳 만드는 방법
1️⃣ 감자 삶기
감자는 껍질을 벗겨 적당한 크기로 썰고 끓는 물에 12~15분 정도 푹 삶아주세요. 물기를 충분히 빼고 뜨거울 때 곱게 으깨주세요.
2️⃣ 감자 속 만들기
으깬 감자에 소금, 후추, 핵심재료(추천소스)✨ 1큰술을 넣고 골고루 섞어주세요. 완성된 감자 속은 4등분해 준비합니다.
3️⃣ 밀가루 반죽 만들기
볼에 밀가루, 우유, 식용유, 소금을 넣고 가루가 보이지 않을 때까지 반죽해주세요. 한 덩어리가 되면 랩을 덮어 실온에서 30분간 휴지시켜 주세요.
4️⃣ 치즈 감싸기
휴지한 반죽을 4등분한 뒤 밀대로 얇고 넓게 펴주세요. 가운데 감자 속과 모짜렐라 치즈를 올리고 만두처럼 가장자리를 모아 꼼꼼하게 봉합해 주세요.
5️⃣ 납작하게 펴기
봉합한 부분을 아래로 놓고 손바닥이나 밀대로 살살 눌러 둥글고 납작하게 만들어주세요. 너무 세게 누르면 치즈가 터질 수 있으니 주의하세요.
6️⃣ 노릇하게 굽기
팬에 식용유를 두르고 중약불에서 앞뒤로 각각 3~4분씩 노릇하게 구워주세요. 반죽이 완전히 익고 속의 치즈가 녹으면 완성이에요!