🍰 混ぜてチンするだけ！ぷるふわ豆腐ケーキ
オーブンも小麦粉も砂糖も使わない、やさしい甘さの豆腐ケーキです。冷蔵庫で冷やすと、しっとり濃厚な食感を楽しめます。
🛒 材料
🔥 作り方
🥣 材料
絹ごし豆腐 150g、卵 1個、無糖ギリシャヨーグルト 50g、コーンスターチ 15g
🥄 その他の材料
アルロース 15g、隠し味 小さじ½
👩🏻🍳 作り方
1️⃣ 豆腐をキッチンペーパーで包み、表面の水分をしっかり取ります。
2️⃣ 豆腐、卵、ギリシャヨーグルト、コーンスターチ、アルロース、隠し味をミキサーに入れ、なめらかになるまで混ぜます。
3️⃣ 生地を耐熱容器の⅔程度まで流し入れ、容器を軽く落として空気を抜きます。
4️⃣ ラップをせず、電子レンジ600Wで3分30秒加熱します。中心が液状なら、20秒ずつ追加してください。
5️⃣ 粗熱を取ってから冷蔵庫で2時間以上冷やし、しっかり固まったら完成です。
絹ごし豆腐 150g、卵 1個、無糖ギリシャヨーグルト 50g、コーンスターチ 15g
🥄 その他の材料
アルロース 15g、隠し味 小さじ½
👩🏻🍳 作り方
1️⃣ 豆腐をキッチンペーパーで包み、表面の水分をしっかり取ります。
2️⃣ 豆腐、卵、ギリシャヨーグルト、コーンスターチ、アルロース、隠し味をミキサーに入れ、なめらかになるまで混ぜます。
3️⃣ 生地を耐熱容器の⅔程度まで流し入れ、容器を軽く落として空気を抜きます。
4️⃣ ラップをせず、電子レンジ600Wで3分30秒加熱します。中心が液状なら、20秒ずつ追加してください。
5️⃣ 粗熱を取ってから冷蔵庫で2時間以上冷やし、しっかり固まったら完成です。
📌 調理のコツ
豆腐の水分をしっかり取ると、べたつかず濃厚に仕上がります。加熱しすぎると固くなるため、中心が少し揺れる程度で止め、余熱で火を通してください。ㅁ
✨ このレシピの秘密
豆腐と卵の香りをやわらげ、まるでお店のスイーツのような甘い香りを加えてくれます。
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