🍆 サクッと甘酸っぱい、やみつきなすの甘酢あん

🥣 材料
なす 約300g、片栗粉 大さじ3、オリーブオイル 小さじ2、塩 ひとつまみ

🥄 甘酢あん・その他の材料
玉ねぎ ¼個、パプリカ ½個、水 80mL、酢 大さじ1、しょうゆ 小さじ2、アルロース 大さじ1、隠し味 大さじ2
水溶き片栗粉：片栗粉 小さじ1＋水 小さじ2

👩🏻‍🍳 作り方
1️⃣ なすをひと口大に切り、塩を軽く振ります。5分置いて水気を拭き取ってください。
2️⃣ 片栗粉を薄くまぶし、オイルをまんべんなく吹きかけてください。
3️⃣ 予熱したノンフライヤーに重ならないように並べ、190℃で10分。裏返して、さらに5〜8分焼いてください。
4️⃣ 鍋に水、酢、しょうゆ、アルロース、隠し味、小さく切った玉ねぎとパプリカを入れ、2〜3分煮てください。
5️⃣ 水溶き片栗粉を混ぜ直し、少しずつ加えます。混ぜながら加熱し、とろみがついたら、なすとは別の器に盛ってください。