[148] 👩🏻‍🍳 무전 레시피

🛒 재료 준비하기 (1~2인분)

- 무 1/3개 (약 300g)
- 감자전분 3큰술
- 모짜렐라 치즈 한 줌
- 올리브오일 또는 아보카도오일 약간
- 핵심재료 1작은술

🍳 찍어 먹으면 맛있는 추천 소스 재료
- 폰즈소스 2큰술
- 참기름 약간
- 다진 마늘 조금
- 대파 약간
👉 새콤짭짤한 소스랑 같이 먹으면 쫀득한 식감이 더 살아나서 계속 손이 가요 🤍

👩🏻‍🍳 만드는 방법

1️⃣ 무 채 썰기 🤍
- 무는 얇고 길게 채 썰어주세요
- 슬라이서를 사용하면 훨씬 쉽고 빠르게 만들 수 있어요 ✨
👉 무 물기는 따로 짜지 않아야 더 쫀득한 식감이 살아나요 😭

2️⃣ 반죽 만들기 🥣
- 채 썬 무에 감자전분과 핵심재료를 넣고 잘 섞어주세요
- 취향에 따라 모짜렐라 치즈를 넣어주면 훨씬 고소하고 쫀득해져요 🧀
👉 무에서 자연스럽게 수분이 나오면서 반죽처럼 뭉쳐져요 😳

3️⃣ 노릇하게 굽기 🔥
- 팬에 오일을 아주 살짝만 둘러주세요
- 반죽을 동그랗게 올린 뒤 뒤집개로 꾹꾹 눌러가며 구워줍니다
- 앞뒤로 노릇하게 익으면 완성이에요 ✨
👉 꾹 눌러가며 구워야 겉은 바삭하고 속은 쫀득한 식감이 제대로 살아나요 🤍

4️⃣ 소스 찍어 먹기 😋
- 폰즈소스에 참기름과 다진 마늘, 대파를 넣어 간단하게 소스를 만들어주세요
- 노릇하게 구운 무전을 찍어 먹으면 진짜 멈출 수 없는 맛이에요 🤭
- 김에 싸서 먹으면 고소한 풍미까지 더해져서 훨씬 맛있어요 😳
👉 떡처럼 쫀득한데 칼로리는 훨씬 낮아서 다이어트 간식으로 최고예요 ✨

📊 칼로리 정보

재료 기준
✔ 무 300g : 약 54kcal
✔ 감자전분 3큰술 : 약 90kcal
✔ 핵심재료 1작은술 : 약 5kcal
✔ 치즈 30g : 약 80kcal
👉 한 판 기준 약 230kcal 전후 😳

치즈 없이 만들면?
👉 약 150kcal 전후라서 야식이나 다이어트 식단으로도 부담이 적어요 🤍

비교하면?
- 일반 부침개 : 350~450kcal
- 떡 2개 : 약 240kcal
👉 훨씬 가벼운데도 쫀득한 만족감은 제대로 채워줘요 ✨