[137] 🍌🥨 바나나 흑임자 꽈배기 스낵

1️⃣ 반죽 만들기 🍌
- 볼에 바나나를 넣고 포크나 으깨는 도구로 덩어리가 남지 않도록 곱게 으깨주세요.
- 계란과 핵심재료 (35g), 흑임자를 넣고 충분히 섞습니다.
- 박력분을 넣은 뒤 주걱이나 젓가락으로 날가루가 보이지 않을 정도까지만 가볍게 섞어 한 덩어리로 만들어 주세요.
📍반죽을 오래 치대기보다 가볍게 뭉쳐주는 것이 식감을 살리는 데 도움이 됩니다.

📝 건강한 바삭함의 비결
- 핵심재료를 넣으면 반죽이 더욱 부드럽게 뭉쳐지고, 구웠을 때 겉은 바삭하고 속은 부담 없이 담백한 식감을 즐길 수 있어요.
- 은은한 고소함을 더해 풍미를 살려줘요.
- 바삭한 식감을 오래 유지하는 데 도움이 됩니다.
- 반죽이 한결 부드러워져 성형하기도 편리해요.

2️⃣ 반죽 모양 만들기 🥨
- 반죽을 작업대에 올린 뒤 밀대로 약 5~8mm 두께로 고르게 밀어주세요.
- 가장자리를 정리한 후 일정한 폭의 길쭉한 스틱으로 잘라줍니다.
- 각 스틱의 양끝을 잡고 서로 반대 방향으로 돌려 꽈배기 모양을 만들어 주세요.
📍두께를 일정하게 맞춰야 골고루 익고 더욱 바삭하게 완성됩니다.

3️⃣ 에어프라이어에 굽기 🔥
- 에어프라이어 바스켓에 종이호일을 깔고 꽈배기 스틱을 간격을 두고 올려주세요.
- 160℃에서 15분간 구워줍니다.
- 중간에 한 번 뒤집어주면 앞뒤가 고르게 노릇노릇하게 익습니다.
📍기기마다 화력이 다를 수 있으므로 마지막 몇 분은 색을 확인하며 시간을 조절해 주세요.

🌟 더 맛있게 즐기는 방법
📌 완전히 식히면 더욱 바삭한 식감을 즐길 수 있어요.
📌 우유나 두유와 함께 먹으면 든든한 간식이 됩니다.
📌 밀폐용기에 담아 보관하면 바삭함을 오래 유지할 수 있습니다.
📌 아침 식사 대용이나 외출 간식으로도 부담 없이 챙기기 좋습니다.