'새송이버섯 계란볶음'

🛒 재료 준비 (1인분 기준)
🍄 메인 재료

새송이버섯: 1~2개 (도톰하게 동글동글 썰기)

계란: 2~3개 (소금 한 꼬집 넣고 풀기)

다진 마늘: 0.5스푼

들기름: 1스푼

통깨: 1스푼

식용유: 약간

후추: 톡톡

(선택): 고명용 쪽파 또는 대파, 청양고추 1개

✨ 감칠맛 치트키 핵심 비법재료 1스푼 ⭐

👩‍🍳 조리 순서 (Step-by-Step)
1️⃣ 계란 스크램블 만들기

팬에 기름을 살짝 두르고, 소금 한 꼬집을 넣어 푼 계란물을 부어 촉촉하고 보들보들하게 스크램블을 만들어 접시에 잠시 덜어둡니다.

2️⃣ 마늘 기름 내기

같은 팬에 기름을 약간 두르고 약불에서 다진 마늘 0.5스푼을 타지 않게 달달 볶아 향을 올려줍니다.

3️⃣ 새송이버섯 볶아 채즙 내기

동글동글하게 썬 새송이버섯을 넣고 중불에서 촉촉하게 채즙이 배어 나올 때까지 볶아줍니다.

4️⃣ 핵심 양념 입히기 (핵심! ⭐)

✨비법재료 1스푼과 후추를 톡톡 넣고 골고루 볶아 버섯에 감칠맛을 쏙 입혀줍니다.

5️⃣ 계란 & 간 맞추기

덜어두었던 계란 스크램블을 다시 넣고 가볍게 어우러지도록 섞어줍니다. (부족한 간은 소금 톡톡으로 맞춰주세요!)

6️⃣ 들기름으로 고소하게 마무리

가스불을 완전히 끄고! 들기름 1스푼을 쪼르륵 둘러 팬의 잔열로 골고루 섞어줍니다.

📍 들기름은 불을 끄고 넣어야 고유의 풍미와 영양소가 그대로 유지돼요.

7️⃣ 플레이팅 & 완성

접시에 먹음직스럽게 담은 뒤 송송 썬 쪽파와 통깨를 팍팍 뿌려내면 완성입니다!