🧀 濃厚クリームチーズ

🥛 材料
・牛乳 500ml（低脂肪・無脂肪ではないもの）
・生クリーム 200ml
・レモン汁またはお酢 50g
・✨ 秘密の材料 大さじ1.5
・塩 ひとつまみ
・アルロース 大さじ1（お好みで・なくてもOK）

👩‍🍳 作り方

1️⃣ 牛乳と生クリームを小鍋に入れ、70℃くらいまで温める。

2️⃣ 火を止めて、レモン汁またはお酢を加え、そのまま5分置く。

3️⃣ ザルにガーゼを敷いて流し入れ、10分ほど水切りする。

4️⃣ 10分ほど冷ましてから、✨ 秘密の材料・塩・アルロースを加える。

5️⃣ ブレンダーでなめらかになるまで混ぜる。

6️⃣ 保存容器に入れて、冷蔵庫で2時間ほど冷やしたら完成✨