🍮☕ とろけるコーヒーケーキ

- オレオクッキー　40g
- 秘密の材料✨　9g
- 溶かしバター　25g
- クリームチーズ　140g
- 砂糖　20g
- ぬるめの牛乳　50g
- コーヒー液　100g（ムース50g＋ゼリー50g）
- 生クリーム　120g



① 土台を作る
砕いたオレオに溶かしバターを加えて混ぜます。
型に入れてしっかり押し固め、冷蔵庫で冷やしておきます。

② チーズ生地を作る
クリームチーズに砂糖を加え、なめらかになるまで混ぜます。
秘密の材料✨ 5gを冷水でふやかしておきます。

③ ムースを作る
ぬるめの牛乳にふやかした秘密の材料✨を加えて溶かします。
チーズ生地に加え、コーヒー液50gを混ぜます。
生クリーム120gをそのまま加えて、全体をよく混ぜます。

④ 冷やし固める
一度こし器でこしてから、土台の上に流します。
表面を平らにして、冷凍庫で20分冷やします。

⑤ コーヒーゼリーを作る
秘密の材料✨ 4gを冷水でふやかします。
熱いコーヒー液50gに加えて溶かし、ムースの上にそっと流します。
冷蔵庫で4時間以上冷やし固めたら完成です！☕🍮



・生クリームは泡立てず、そのまま加えます。
・型の底はラップなどで覆い、液漏れを防ぎましょう。
・一度こすと、なめらかな仕上がりになります。
・ムースが十分固まってからゼリーを流してください。