炊飯器でふわふわカステラ

- 卵 4個（室温）
- 薄力粉 90g
- 砂糖 80g
- 牛乳 40ml
- サラダ油 30ml
- 秘密の材料✨ 大さじ1



1. 卵を卵白と卵黄に分ける。

2. 卵白に砂糖を3回に分けて加え、ツノが立つまで泡立てる。

3. 卵黄に牛乳・サラダ油・秘密の材料を加えて混ぜ、薄力粉をふるい入れてさっくり混ぜる。

4. メレンゲを3回に分けて加え、ゴムベラでやさしく混ぜる。

5. 内釜に油を薄く塗り、生地を流し入れる。2〜3回トントンして気泡を抜く。

6. 通常炊飯1回（約35〜45分）→ 10分蒸らす。

7. 竹串を刺して生地がつかなければ完成。つく場合は、もう一度通常炊飯する。

📌粗熱を取ってから食べると、ふんわりしっとり仕上がります。