材料2つで生キャラメル

- 動物性生クリーム 200ml
- 秘密の材料✨ 200ml
- 塩 少々（お好みで）



① 煮る
フライパンに生クリームと秘密の材料を入れ、中弱火で加熱する。

② 煮詰める
沸騰したら弱火にして、焦げないように混ぜながらじっくり煮詰める。
薄い黄色から濃いベージュ色になるまで煮詰める。

③ とろみを確認
ヘラで混ぜたときに、底に跡が残ってゆっくり戻るくらいになったらOK。
さらに少量を冷水に落として、やわらかくまとまれば完成。

④ 冷やす
クッキングシートを敷いた型に流し、粗熱を取る。
冷蔵庫で3時間以上冷やし固める。

⑤ カット
包丁を温めて水気を拭き、食べやすい大きさにカット。
お好みで塩を少しのせて完成！



📌広めのフライパンを使うと水分が飛びやすく、もちっと仕上がります。
📌時間ではなく、とろみを見ながら煮詰めるのがポイントです。