🍳 卵とヨーグルトのしっとりパン

【材料】

・卵　2個
・砂糖 35g (または アルロース 30g)
・秘密の材料✨30g
・プレーンヨーグルト　10g
・レモン汁　5g

👩‍🍳【作り方】

1. 卵を卵白と卵黄に分ける。卵黄に秘密の材料・ヨーグルトを混ぜ、砂糖を加える。

2. 卵白にレモン汁を加え、ツノが立つまでしっかり泡立てる。

3. メレンゲを①に2〜3回に分けて加え、泡をつぶさないようにさっくり混ぜる。

4. フライパンに生地をのせ、弱火で3分焼く。
フライパンの端に水を少量入れてフタをし、2分蒸す。

5. 裏返して、さらに3分焼いたら完成！

💡 ポイント
・卵白に卵黄が混ざらないようにする
・メレンゲはしっかり泡立てる
・ヨーグルトはプレーンタイプを使用