189 초간단홍합찜

▪️ 기본 재료: 홍합 1팩(약 500g), 다진 마늘 3스푼, 다진 생강 1스푼, 다진 홍고추 1스푼, 쪽파 약간
▪️ 삶기용 재료: 편 썬 생강 2~3조각, 대파 1토막, 맛술(또는 소주) 2스푼
▪️ 마법 양념장: 진간장 2스푼, 굴소스 1스푼, 뜨겁게 끓인 식용유 3~4스푼, 그리고 가장 중요한 ✨비밀재료 0.5스푼!

👩‍🍳레시피:
1️⃣ 홍합은 껍데기끼리 문질러 씻은 뒤, 밖으로 삐져나온 수염(족사)을 아래로 잡아당겨 깔끔하게 제거해 주세요.
2️⃣ 그릇에 다진 마늘, 생강, 홍고추, 진간장, 굴소스, 그리고'✨비밀재료 0.5스푼!'를 한데 모아주세요.
3️⃣ 끓는점까지 데운 뜨거운 식용유를 확 부어서 재료 향을 살려준 뒤, 송송 썬 쪽파를 넣고 섞어 양념장을 완성합니다.
4️⃣ 냄비에 손질한 홍합이랑 찬물 붓고, 삶기용 재료(생강, 대파, 맛술)를 넣어서 끓여주세요. 물 끓기 시작하면 딱 5분만 더!
5️⃣ 건져낸 홍합은 한 김 식히고 껍데기 한쪽을 떼어냅니다. 예쁜 접시에 쫙 돌려 담고, 만들어둔 마늘 양념장 듬뿍 올려주면 끝!