ライスペーパー2枚 10分えびせんべい
🛒 材料
🔥 作り方
🛒 材料
■ えびだね
☐ 🦐 むきえび 150g（粗く刻む）
☐ 🦐 むきえび 150g（細かくたたいて粘りを出す）
☐ 🧅 玉ねぎ 1/4個（みじん切り）
☐ 🌶️ 青唐辛子 1本（小口切り）
☐ 🌿 パクチー ひとつかみ（小ねぎでもOK）
☐ 🤍 白いりごま 小さじ1
☐ 🧂 こしょう 少々
☐ 🍬 砂糖 小さじ1
☐ ⭐ 秘密の材料 大さじ1
■ 焼く
☐ 🍚 ライスペーパー 2枚
☐ 🫒 サラダ油 大さじ2
☐ 🍯 スイートチリソース（つけだれ）
📌 分量
1枚分（8〜12切れ）
👩🍳 作り方
1️⃣ えびの下ごしらえ
むきえびの半分は粗く、半分は細かくたたきます。細かいえびがつなぎになって、たねがバラけません。
2️⃣ たねを混ぜる
えびに玉ねぎ・青唐辛子・パクチー・白ごま・こしょう・砂糖小さじ1と、秘密の材料大さじ1を加え、粘りが出るまで一方向に混ぜます。
3️⃣ のせて包む
ライスペーパー1枚にたねを薄く均一にのせ、もう1枚をかぶせて手でしっかり押さえます。
4️⃣ 焼く
フライパンに油をひいて温め、中弱火で片面3〜4分ずつ、こんがりするまで焼きます。
5️⃣ 切る
少し冷ましてからピザのように8〜12等分に切り、スイートチリソースをつけて召し上がれ。
💡 失敗しないコツ
✔️ ライスペーパーは水で戻さず、乾いたまま使うとパリパリに
✔️ たねは薄くのばすと中まで早く火が通り、焦げにくいです
✔️ 裏返すときは大きめのフライ返しで一気に
✔️ 焼きたてがいちばんパリパリ。すぐに食べてください
■ えびだね
☐ 🦐 むきえび 150g（粗く刻む）
☐ 🦐 むきえび 150g（細かくたたいて粘りを出す）
☐ 🧅 玉ねぎ 1/4個（みじん切り）
☐ 🌶️ 青唐辛子 1本（小口切り）
☐ 🌿 パクチー ひとつかみ（小ねぎでもOK）
☐ 🤍 白いりごま 小さじ1
☐ 🧂 こしょう 少々
☐ 🍬 砂糖 小さじ1
☐ ⭐ 秘密の材料 大さじ1
■ 焼く
☐ 🍚 ライスペーパー 2枚
☐ 🫒 サラダ油 大さじ2
☐ 🍯 スイートチリソース（つけだれ）
📌 分量
1枚分（8〜12切れ）
👩🍳 作り方
1️⃣ えびの下ごしらえ
むきえびの半分は粗く、半分は細かくたたきます。細かいえびがつなぎになって、たねがバラけません。
2️⃣ たねを混ぜる
えびに玉ねぎ・青唐辛子・パクチー・白ごま・こしょう・砂糖小さじ1と、秘密の材料大さじ1を加え、粘りが出るまで一方向に混ぜます。
3️⃣ のせて包む
ライスペーパー1枚にたねを薄く均一にのせ、もう1枚をかぶせて手でしっかり押さえます。
4️⃣ 焼く
フライパンに油をひいて温め、中弱火で片面3〜4分ずつ、こんがりするまで焼きます。
5️⃣ 切る
少し冷ましてからピザのように8〜12等分に切り、スイートチリソースをつけて召し上がれ。
💡 失敗しないコツ
✔️ ライスペーパーは水で戻さず、乾いたまま使うとパリパリに
✔️ たねは薄くのばすと中まで早く火が通り、焦げにくいです
✔️ 裏返すときは大きめのフライ返しで一気に
✔️ 焼きたてがいちばんパリパリ。すぐに食べてください