ヨーグルト大福 韓国で大行列！

🛒 材料
■ もち生地
☐ 🍚 もち粉（白玉粉でもOK） 100g
☐ 🌽 コーンスターチ 30g
☐ 🍬 砂糖 25g
☐ 🥛 牛乳 180g
☐ 🧈 バター 20g（蒸したあとに入れる）
■ ヨーグルトクリーム
☐ ⭐ 秘密の材料 200g
☐ 🍬 砂糖 20g
☐ 🥛 無糖ヨーグルト 80g
■ 中に入れるフルーツ
☐ 🍓 いちご・🥭 マンゴー・🍇 シャインマスカットなど 好きなだけ（1cm角に切る）
☐ 🍚 手粉（炒ったもち粉） 少し

📌 分量：9〜10個くらい（目安）

👩‍🍳 作り方
1️⃣ 生地を混ぜる
もち粉・コーンスターチ・砂糖・牛乳をなめらかになるまで混ぜ、耐熱容器に入れます。

2️⃣ 蒸す
ラップをかけて数か所穴をあけ、強火で25分蒸します。

3️⃣ バターを練り込む
熱いうちにバターを加え、少し冷めたら手袋をして、なめらかにのびるまで何度も引っぱってこねます。

4️⃣ ヨーグルトクリームを作る
秘密の材料 200gと砂糖をなめらかに混ぜ、無糖ヨーグルトを加えてなめらかになるまで混ぜます。絞り袋に入れて冷やしておきます。

5️⃣ 包む
生地を9〜10等分して手粉をふり、丸くのばします。小さなカップに敷いてクリームを絞り、フルーツをのせてもう一度クリームでふたをしたら、生地を寄せて閉じます。

6️⃣ 冷やす
とじ目に手粉をふって容器に並べ、冷蔵庫で冷やしたら完成です。

💡 失敗しないコツ
✔️ 生地は熱いうちにバターを入れると、なじみやすくなります
✔️ フルーツは水けをしっかりふくと、生地がべたつきません
✔️ クリームをしっかり冷やすと、包むときに流れません