きゅうり余ったら 絶対こうして

🛒 材料
☐ 🥒 きゅうり 500g(2〜3本)
☐ ⭐ 秘密の材料 5g
☐ 🫒 サラダ油 少々(あれば)
☐ 🧊 保存袋

📌 分量
きゅうり500g分・保存袋2〜3袋

👩‍🍳 作り方
1️⃣ 洗ってヘタを落とす
きゅうりをよく洗い、両端を切り落とします。

2️⃣ 切る
5mmくらいの厚さの輪切りにします。薄すぎると解凍したときに歯ごたえがなくなります。

3️⃣ 秘密の材料をまぶす
ボウルに入れて秘密の材料5gを加え、全体にまぶして水分が出てくるまで少しおきます。

4️⃣ すすいでしっかりしぼる
出てきた水を捨てて軽くすすぎ、両手でぎゅっとしぼって水気を切ります。水気が残ると霜がつきます。

5️⃣ 油を少し
サラダ油を数滴加えて混ぜると、きれいな緑色が長持ちします。

6️⃣ 袋に平らに入れる
1回分ずつ保存袋に入れ、空気を抜いて平らにならし、冷凍庫へ入れます。

7️⃣ 食べるとき
水につけて解凍し、ぎゅっとしぼってから酢の物やあえ物にそのまま使えます。

💡 失敗しないコツ
✔️ 水気をしっかりしぼると、解凍してもぶよぶよになりません
✔️ 平らにして凍らせると早く凍り、使う分だけパキッと折って使えます
✔️ 一度解凍したものは再冷凍しないでください
✔️ 炒め物やあえ物には、解凍して水気をしぼるだけでOK