子どものおやつ もう買わないで

🛒 材料 (Ingredients)

☐ 🌾 もち米粉 300g
☐ 🥛 牛乳 450ml
☐ 🍚 砂糖 大さじ1
☐ 🫗 サラダ油 大さじ1
☐ 🥛 秘密の材料 大さじ2
☐ 🫘 きな粉 適量

👩‍🍳 作り方 (Steps)

🥣 ボウルにもち米粉300g、砂糖大さじ1、サラダ油大さじ1、牛乳450ml、秘密の材料 大さじ2を入れます。
🥄 ダマがなくなり、なめらかになるまで泡立て器でよく混ぜます。
🍳 混ぜた生地をフライパンに入れ、弱火でヘラを使って絶えずゆっくり混ぜます。
🔥 生地がだんだん重くなり、透明感が出てひとまとまりになるまでしっかり火を通します。
🤲 粗熱を取ったら、生地を長く伸ばして戻す作業を何度か繰り返し、もちもちの食感を出します。
⚪ 食べやすい大きさにちぎり、丸く形を整えます。
🫘 最後にきな粉を全体にまぶしたら完成です。

💡 失敗しないためのコツ (Tip)

🚨 このレシピは、秘密の材料を抜かないのがポイントです！

牛乳だけで作るよりも、秘密の材料を加えることでミルクのコクと風味がさらにアップします。 甘さ控えめでもまろやかでコクのある味わいになり、大人のおやつにもぴったりです。

🔥 フライパンでは必ず弱火でゆっくり火を通してください。火が強すぎると、生地に火が通る前に底が焦げやすくなります。
🥄 最初は生地がゆるく見えても、混ぜ続けるとだんだんまとまってくるので、途中でもち米粉を追加しなくても大丈夫です。
🤲 生地が熱いうちは触らず、粗熱を取ってから何度か伸ばして折りたたむと、よりもちもちの食感になります。
🫘 きな粉は、お餅が熱々の状態よりも少し冷ましてからまぶすと、きれいにつきやすいです。
🥛 もち米粉によって水分の吸収量が多少異なるため、生地が固すぎる場合は牛乳を少量ずつ加えて調整してください。